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開封麻辣花生廠家之花生糕的家庭做法

2016-12-10  來自: 開封市嘴啦啦食品有限公司 瀏覽次數:775

外地的游客來開封的話必帶麻辣花生,花生酥,花生糕,菊花,菊花酥等,說明開封的花生是非常有名的,做的點心食品也都非常獨到。

麻辣花生廠家今天給大家介紹一下關于花生糕的家庭做法。

步驟一:

花生洗凈,控干水分,放入微波爐盤內,高火,共約10分鐘烤熟,每2分鐘翻拌下。(根據微波爐功率和花生濕度不同,可能會差12分鐘。)

步驟二:

烤好的花生香味出來了,顏色變深,變焦香。

步驟三:

把花生外層的紅皮去掉,然后用搟面杖搟碎。

步驟四:

再來點芝麻,會更香的。熟白芝麻和花生的重量共為300克,備用。

步驟五:

鍋熱后放入白糖300克,化成糖稀狀。

步驟六:

放入搟碎的花生、芝麻,迅速攪拌。

步驟七:

趁熱倒在案板上,稍微整成方形。動作要快,現在天冷會很快變硬,就不好搟片啦。

步驟八:

速度用搟面杖把花生糖搟成薄餅狀。搟的時候力度要適中,稍微有點費勁哦。

步驟九:

趁熱用刀切成小方塊。

步驟十:

晾涼,碼在盤內??梢远嘧鳇c放在保鮮盒內冰箱冷藏保存。其實材料可以隨自己喜好變換,比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以,但是要保證材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。

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